Ayam dan Telur, Bikin Sehat dan Cerdas Bagi Generasi Millenial
Ayam
dan Telur, Bikin Sehat dan Cerdas
Bagi
Generasi Millenial
Generasi millennial, calon
pemimpin bangsa masa depan
(Sumber: harapanrakyat.com)
“Sedapnyaaa….” kata
yang familiar dikatakan oleh si kecil pintar Upin dan Ipin, kartun anak-anak produksi negeri Jiran Malaysia yang tayang di
TV swasta Indonesia. Daging ayam menjadi masakan kesukaan tokoh sentral dari
kartun tersebut. Dalam setiap ceritanya, Upin dan Ipin adalah sosok anak yang
sehat dan cerdas dan mau melakukan apapun demi mendapatkan daging ayam. Ya,
daging ayam memang menjadi makanan kesukaan 2 (dua) anak berkepala plontos itu.
Tentu, sang pembuat kartun juga memahami bahwa daging ayam mengandung banyak zat
gizi tinggi sangat bermanfaat bagi tubuh.
Sama halnya dengan bangsa
Indonesia, dalam rangka memperingati Hari Ayam dan Telur Nasional (HATN) maka Pemerintah
menggalakkan perlunya generasi bangsa
ini untuk mengkonsumsi daging ayam dan telur. Mengapa? Generasi millennial adalah
generasi bangsa yang akan memimpin bangsa Indonesia 20-30 tahun mendatang. Konsumsi
makanan yang mengandung zat gizi baik akan berpengaruh besar terhadap kecerdasan
dalam memimpin bangsa. Oleh sebab itu, sejak dini perlunya asupan gizi yang tepat
untuk pertumbuhan dan perkembangan di masa depan. Setelah Pemerintah
menggalakkan perlunya mengkonsumsi ikan maka generasi bangsa ini juga
ditekankan perlunya mengkonsumsi daging ayam dan telur.
Daging
Ayam
Ayam merupakan unggas
yang banyak dipelihara oleh masyarakat Indonesia baik di sekitar rumah atau
diternak secara khusus dengan menggunakan kandang. Harga daging ayam yang
selalu melonjak secara signifikan saat menjelang hari raya Idul Fitri merupakan
fenomena masyarakat Indonesia dalam meningkatkan nutrisi bangsa. Dan, daging
ayam sangat diperlukan bagi generasi bangsa dikarenakan mengandung kadar
protein yang tinggi.
Daging ayam dengan protein tinggi (Sumber: kesehatanpedia.com)
Perlu diketahui
bahwa zat protein yang terdapat di dalam daging ayam berupa asam amino. Di
mana, asam amino sendiri berfungsi untuk membangun otot di dalam tubuh. Ini
memberikan dampak terhadap kesehatan generasi bangsa agar tumbuh dengan baik.
Zat gizi yang terdapat pada setiap 100 gram daging ayam bisa anda lihat pada tabel
berikut ini:
(Food Weight) = 100 gr
|
Energi
|
Protein
|
Lemak
|
Karbo.
|
Kalsium
|
Fosfor
|
Zat
Besi
|
Vit.
A
|
Vit.
B1
|
Daging ayam
|
302 kkal
|
18,2 gr
|
25 gr
|
-
|
14 mg
|
200 mg
|
2 mg
|
810 IU
|
0,08 mg
|
Keterangan: Daging Ayam yang dapat
dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 58 %
Kandungan gizi daging ayam per 100
gram (Sumber: klinikgizi.com)
Untuk melihat
tentang manfaat daging ayam bagi kesehatan, maka anda bisa lihat tayangan video
berikut ini:
Manfaat daging ayam (Sumber: Juragan Nisah)
Telur
Mengkonsumsi telur
bagi generasi millennial sangatlah penting.
Banyak ragam telur yang bisa dikonsumsi. Dan, biasanya jenis telur yang
banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia seperti telur ayam, bebek dan puyuh.
Sebagai informasi penting bahwa dalam sebutir
telur ayam saja terdiri atas 11 % kulit telur (cangkang), 58 % putih telur (albumin), dan 31 % kuning telur (yolk). Selanjutnya, dalam sebutir telur
ayam dengan berat 50 gram mengandung 6,3 gram protein, 0,6 gram karbohidrat, 5
gram lemak, serta sejumlah vitamin dan mineral.
Telur
ayam dengan kandungan protein tinggi
(Sumber: sehatbugarbersama.com)
Dari komposisi zat yang
ada pada telur, maka kuning telur merupakan salah satu zat yang berfungsi untuk
membantu perkembangan otak dikarenakan kuning telur sebagai sumber vitamin
B-kompleks dan Kolin yang sangat dikenal sebagai salah satu zat gizi yang dapat
membantu fungsi sistem syaraf di mana Kolin ini berguna untuk menjaga kesehatan
otak. Bahkan, Kolin merupakan elemen kunci
dari struktur yang mengandung lemak dalam sel-sel membran, fleksibilitas dan integritas tergantung pada
asupan kolin. Jika anda mengkonsumsi dua butir telur maka anda telah menyediakan
sekitar 250 miligram kolin atau kira-kira setengah dari asupan harian yang
dianjurkan untuk ibu hamil dan menyusui.
Itulah sebabnya,
telur sangat baik dikonsumsi oleh wanita hamil agar janin yang dikandungnya
mempunyai perkembangan otak yang maksimal. Ditambah lagi, pada saat masa perkembangan
maka telur sangat baik dikonsumsi untuk menambah kecerdasan otak generasi millennial.
Saat anda mengkonsumsi telur maka zat protein yang terkandung pada kuning telur
sebesar 16,5% , sedangkan pada putih
telur sebanyak 10,9 %.
Kuning telur dengan banyak manfaat
(Sumber: tipscaraterbaik.com)
Zat Protein
telur terdiri atas ovalbumin (pada bagian putih telur)
dan ovavitelin (pada kuning telur). Apalagi, protein telur
mengandung asam amino esensial yang
dibutuhkan oleh tubuh agar tetap sehat. Zat ini sangat cocok bagi generasi
bangsa tetap sehat dalam menyongsong masa depan bangsa yang lebih baik. Mengkonsumsi
telur dengan kandungan gizi tinggi merupakan cara mudah untuk meningkatkan
kecerdasan generasi bangsa. Kandungan gizi berbagai jenis telur
berbeda-beda. Untuk mengetahui lebih dalam, anda bisa lihat tabel berikut ini:
Telur
|
Energi
|
Protein
|
Lemak
|
Karbo.
|
Kalsium
|
Fosfor
|
Besi
|
Vit A
|
Vit B1
|
Air
|
Ayam utuh
|
162 kkal
|
12.8 g
|
11.5 g
|
0.7 g
|
54 mg
|
180 mg
|
2.7 mg
|
900 SI
|
0.10 mg
|
74.0 g
|
Ayam bag. kuning
|
361 kkal
|
16.3 g
|
31.9 g
|
0.7 g
|
147 mg
|
586 mg
|
7.2 mg
|
2000 SI
|
0.27 mg
|
48.4 g
|
Ayam bag. putih
|
50 kkal
|
10.8 g
|
|
0.8 g
|
6 mg
|
17 mg
|
0.2 mg
|
|
|
87.8 g
|
Bebek
|
189 kkal
|
13.1 g
|
14.30 g
|
8 g
|
56 mg
|
175 mg
|
2.8 mg
|
1230 SI
|
0.18 mg
|
70.8 g
|
Bebek Asin
|
395 kkal
|
13.6 g
|
13.6 g
|
1.4 g
|
120 mg
|
157 mg
|
1.8 mg
|
841 SI
|
0.23 mg
|
66.5 g
|
Penyu
|
144 kkal
|
12.0 g
|
10.2 g
|
|
84 mg
|
193 mg
|
|
600 SI
|
0.11 mg
|
766 g
|
Puyuh
|
1450 kkal,
|
10.3 g
|
10.6 g
|
3.3 g
|
49.0 mg
|
198 mg
|
1.4 mg
|
2741 SI
|
|
|
Kandungan gizi berbagai telur (Sumber:
Sehatbugarbersama.com)
Mengkonsumsi daging
ayam dan telur merupakan program yang wajib dilakukan secara berkesinambungan. Kandungan
zat gizi tinggi yang ada di dalamnya merupakan bekal yang baik untuk memberikan
kecerdasan generasi millennial. Kita memahami bahwa generasi millennial merupakan
penyambung estafet kepemimpinan bangsa Indonesia
saat ini. Apalagi, tahun-tahun mendatang setelah bonus demografi terlewati maka
tanggung jawab generasi millennial dalam memecahkan solusi bangsa adalah wajib.
Itulah sebabnya,
generasi millennial perlu mengkonsumsi makanan yang mempunyai zat gizi tinggi.
Ini merupakan modal besar untuk meningkatkan kecerdasan bangsa. Karena, masalah
bangsa yang akan dihadapi puluhan tahun mendatang membutuhkan generasi bangsa
yang tumbuh sehat, cerdas dan kreatif. Untuk
memahami tentang manfaat telur bagi tubuh, anda bisa melihat tayangan berikut
ini:
Manfaat
telur ayam kampung bagi tubuh
(Sumber:
Resep Unhi)
Post a Comment for "Ayam dan Telur, Bikin Sehat dan Cerdas Bagi Generasi Millenial "